Nuevas estrategias en el consumo de mangos en Estados Unidos en tiempos del COVID 19.

Los cambio y transformaciones que se han producido en el consumo de alimentos en Estados Unidos, especialmente en el mango, debido a la pandemia por el virus COVI 19, son analizados por Tricia Bramley, Directora de Comercialización de la National Mango Board.

Seg√ļn explica Tricia Bramley, ‚Äúno est√°bamos seguros de c√≥mo responder√≠a el consumo de mangos cuando la pandemia golpe√≥ por primera vez, pero quer√≠amos educar a los consumidores sobre los beneficios nutricionales del mango. Antes de Covid, hab√≠a un m√≠nimo de productos frescos comprados a trav√©s de canales digitales: plataformas como Instacart, Shipt o Amazon Fresh por nombrar algunas. A medida que la pandemia se extend√≠a, vimos un aumento dram√°tico y sin precedentes en los productos frescos comprados en l√≠nea. Los productos frescos estaban entre los diez primeros productos que los consumidores dijeron haber comprado en l√≠nea por primera vez‚ÄĚ.

Fortísimo aumento de las ventas on line

La responsable de Comercializaci√≥n de la National Mango Board comenta que ‚Äúdebido a que los datos que recibimos son una combinaci√≥n de comercio electr√≥nico y ventas en tiendas, no podemos hablar de ventas espec√≠ficas o volumen a trav√©s del comercio electr√≥nico, pero los datos de la YTD nos muestran que las ventas de mango al por menor han aumentado en un 12%, y sabemos que los canales de comercio on line vieron un crecimiento de m√°s de 200% durante los primeros meses de la pandemia, ya que la gente no estaba tan dispuesta o no pod√≠a aventurarse a salir a las tiendas. Ser√° una historia interesante de ver que se desarrolla a medida que aprendemos m√°s‚ÄĚ.

Dentro del mismo contexto, Tricia Bramley a√Īade que ‚Äúla pandemia ha cambiado completamente la forma en que la gente compra, y estos nuevos comportamientos est√°n aqu√≠ para quedarse. Esta “nueva normalidad” a la que nosotros como industria seguimos haciendo referencia es exactamente eso- una nueva normalidad. Las expectativas de los consumidores por conveniencia han cambiado, su enfoque en su salud ha aumentado, la forma en que compran ha cambiado. No vemos que estos comportamientos cambien mientras exploramos el mundo post-pand√©mico‚ÄĚ.

Desafíos y retos

En el cap√≠tulo de desaf√≠os y retos, la titular del √°rea de Comercializaci√≥n de la National Mango Board subraya que ‚Äúhay algunos retos que estamos abordando de frente. Uno es encontrar un hogar permanente para el mango en la secci√≥n de productos: los consumidores tienen que poder encontrarlos con facilidad para poder comprarlos. Otro desaf√≠o es sacar al mango del conjunto de frutas tropicales y llevarlo a la secci√≥n de productos principales con una colocaci√≥n consistente. Y para nosotros, otro reto que estamos abordando proactivamente, es introducir a los consumidores a las posibilidades, la versatilidad y el sabor del mango, incluso antes de que pongan un pie en una tienda. Utilizando varias estrategias de comercializaci√≥n, estamos trabajando para educar e inspirar al consumidor para que se sienta entusiasmado y confiado al agregar el mango a su vida cotidiana‚ÄĚ.

El consumo futuro apunta a lo digital

En lo concerniente a las tendencias futuras en el consumo, nuestra entrevistada apunta que ‚Äúno sabemos qu√© tendencias vendr√°n pues depende de los minoristas. La elecci√≥n de los productos frescos es una experiencia, y realmente un compromiso sensorial completo utilizando la mayor√≠a de los sentidos: tacto, vista, olfato y gusto‚ÄĚ.

‚ÄúPero dicho esto, realmente hemos girado nuestros planes de marketing para adaptarnos a un mundo m√°s centrado en lo digital.  Hemos estado trabajando en estrategias de comercializaci√≥n interactiva que ayudan al consumidor a experimentar el mango de maneras nuevas y emocionantes, tales como introducirlas a las regiones, tradiciones, alimentos y costumbres en las que se cultiva y consume el mango en todo el mundo‚ÄĚ, indica Tricia Bramley.

Aumento ventas mango congelado

En lo que se refiere a las ventas de mango congelado, Tricia Bramley hace especial hincapi√© en que ‚Äúla fruta congelada ha aumentado en los √ļltimos dos a√Īos, y la pandemia le ha dado un impulso a√ļn mayor. El renacimiento de la comida congelada cruza las l√≠neas generacionales, pero la generaci√≥n Millennials est√° impulsando el aumento. La tecnolog√≠a IQF permite que los mangos congelados sean convenientes, vers√°tiles, nutritivos y disponibles todo el a√Īo‚ÄĚ.

Nuevos proyectos de la National Mango Board

Con respecto a los nuevos proyectos de la National Mango Board, nuestra consultada nos indica que ‚Äúestamos muy emocionados por dar la bienvenida al a√Īo 2021 e implementar nuestras nuevas estrategias multidimensionales. Para la venta al por menor espec√≠ficamente, veremos una mayor presencia en las plataformas y canales digitales, as√≠ como tecnolog√≠as innovadoras – como la realidad aumentada – para reemplazar el muestreo y las demostraciones tradicionales en las tiendas de autoservicio‚ÄĚ.

‚ÄúTenemos planeado un mont√≥n de contenido innovador que llega a todos nuestros canales – es verdaderamente estrategia omnicanal – y estamos deseando llevar estas experiencias al consumidor‚ÄĚ, se√Īala contundentemente Tricia Bramley.

Adem√°s, la encargada del cap√≠tulo comercializador tambi√©n indica que ‚Äúlos mangos han experimentado un aumento en la velocidad de venta desde 2014, y esperamos que eso contin√ļe. Si bien este a√Īo nos ha ense√Īado que nunca podemos realmente planear lo que viene, creemos que hemos planeado una base realmente fant√°stica para el mango en 2021‚ÄĚ.

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